Detail

a) Llevar a cabo la vigilancia y control sanitario de la producción, transformación, distribución y venta de alimentos y productos relacionados directa o indirectamente con los alimentos, incluido el seguimiento y corrección de los incumplimientos de la legislación alimentaria.

b) Participar en la elaboración, gestionar y evaluar en coordinación con el servicio con funciones de planificación y análisis alimentario, los programas de control oficial de alimentos.

c) Tramitar la autorización sanitaria para el funcionamiento de los establecimientos alimentarios que elaboran, envasan y almacenan productos de origen animal.

d) Tramitar los expedientes para la inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos y en el Registro Sanitario de Establecimientos Alimentarios Menores.

e) Evaluar la idoneidad de la información contenida en el etiquetado de complementos alimenticios y productos alimenticios destinados a una alimentación especial e informar a la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.

 f) Verificar la adecuación de la información facilitada al consumidor y consumidora de los productos alimenticios.

g) Gestionar las alertas alimentarias, expedientes de información y otros en el contexto del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información.

h) Llevar a cabo los controles necesarios requeridos para la exportación a países terceros.

 i) Llevar a cabo el control de carnes frescas en mataderos y del funcionamiento de las operaciones de descarga, estabulación y aturdido.

 j) Evaluar la conformidad de las guías de sistemas basados en análisis de peligros y control de puntos críticos.

k) Elaborar instrucciones documentadas para el desarrollo de los programas de control oficial de alimentos.

 l) Colaborar en el mantenimiento de los sistemas de información de la Comunitat Valenciana relacionados con la gestión del riesgo alimentario.

m) Impulsar las acciones y la búsqueda de sinergias necesarias, así como participar de forma activa, en la investigación e innovación en salud pública en el ámbito de sus funciones, sin perjuicio de las competencias atribuidas al centro directivo competente en materia de investigación e innovación.

n) Tramitar, gestionar y efectuar el seguimiento y justificación de los proyectos, planes e instrumentos jurídicos de su ámbito funcional iniciados por la unidad administrativa o por el órgano superior o directivo de dependencia.