Accés a Cl@u
Detall tràmit
Denúncies en matèria de seguretat alimentària
Què és
Procediment mitjançant el qual es descriu el mètode per a presentar una denúncia davant l'Administració amb competències en matèria de seguretat alimentària i que afecta establiments alimentaris situats a la Comunitat Valenciana i/o productes alimentosos i/o alimentaris adquirits en estos.
Una denúncia és l'acte pel qual una persona, física o jurídica, posa en coneixement de l'autoritat sanitària l'existència d'un fet que puga generar un risc per a la salut en matèria de seguretat alimentària i/o constituir infracció administrativa, sense que es pretenga amb això obtindre compensació o rescabalament de danys.
Una denúncia té la fi única d'informar l'Administració Sanitària d'un possible risc per a la salut en matèria d'higiene i seguretat alimentària, es tracte de productes alimentosos i/o alimentaris, o d'incidències en establiments alimentaris (comerç, restaurant, etc.) per les seues condicions higienicosanitàries, falta d'informació sobre els productes que subministra, possible intoxicació alimentària, etc.
- Reglament (UE) 2017/625 del Parlament Europeu i del Consell, de 15 de març de 2017 relatiu als controls i altres activitats oficials realitzats per a garantir l'aplicació de la legislació sobre aliments i pinsos, i de les normes sobre salut i benestar dels animals, sanitat vegetal i productes...
- Llei 10/2014, de 29 de desembre, de Salut de la Comunitat Valenciana. DOGV núm. 7434 de 31-12-2014
- Llei 17/2011, de 5 de juliol, de seguretat alimentària i nutrició. BOE núm. 160 de 06-07-2011
- Llei 39/2015, d´1 d´octubre, del Procediment Administratiu Comú de les Administraciones Públiques. BOE núm. 236 de 02-10-2015
- Llei 40/2015, d'1 d'octubre, de Règim Jurídic del Sector Públic. BOE núm. 236 de 02-10-2015
- Decret 54/2025, de 15 d¿abril, del Consell, de simplificació administrativa i transformació digital. DOGV núm. 10092 de 22-04-2025
A qui va dirigit
Poden presentar una denúncia les persones físiques o jurídiques que tinguen constància d'uns fets que posen de manifest presumptes irregularitats o infraccions en matèria de seguretat alimentària que afecten productes alimentosos i/o alimentaris adquirits a la Comunitat Valenciana, així com establiments situats en el mateix àmbit territorial.
Amb caràcter general, la identitat de qui formula una denúncia serà confidencial.
La persona denunciant no té la condició d'interessat, segons els termes previstos en l'art. 62.5 de la llei 39/2015 del Procediment Administratiu Comú.
La persona denunciant haurà de disposar d'elements o evidències que avalen raonablement la versemblança de les irregularitats o infraccions denunciades.
La informació mínima que haurà de constar en la denúncia serà:
- Dades del denunciant: Nom i Cognoms, dades de contacte (adreça, e-mail) i NIF.
- Quan la persona denunciant actue mitjançant un representant legal, l'acreditació d'este, llevat que estiga inscrit en el Registre de Representants de la Generalitat Valenciana o en el Registre Electrònic d'apoderaments de la A.G.E.
- Dades de l'establiment alimentari: Nomene comercial i direcció.
- Descripció breu i clara dels fets objecte de la denúncia, exposant totes les circumstàncies que puguen servir per a investigar i provar el denunciat.
- En el cas que la denúncia implique un producte alimentós, hauran de constar aquelles dades que permeten identificar-lo fàcilment (nom, marca comercial, dades del fabricador o marquista que figura en l'envàs, lot, data de caducitat/consum preferent).
De la gestió de la denúncia serà competent el Centre de Salut Pública del Departament que tinga assignat el municipi en el qual se situe l'establiment denunciat o l'establiment en què s'ha adquirit el producte alimentari. Per a saber a quin Centre de Salut Pública correspon cada municipi, s'ha de consultar el document LLISTAT DE MUNICIPIS accessible en l'apartat TRAMITACIÓ/SOL·LICITUD/ENLLAÇOS.
Quan siga procedent, serà la Subdirecció General amb competències en matèria de seguretat alimentària l'encarregada de la gestió de la denúncia.
Com es tramita
Passos
La tramitació de les denúncies es realitzarà pels Centres de Salut Pública, o si és el cas, la Subdirecció General amb competències en matèria de seguretat alimentària.
Una vegada presentada la denúncia, si no va referida a fets concrets i identificables, sinó a imputacions genèriques i indeterminades de presumptes irregularitats, es realitzarà el corresponent requeriment d'esmena, advertint-se que, en cas de no ser atés, es procedirà a l'arxivament de la denúncia, sense més tràmit.
Si en la denúncia concorren elements clars que la primera actuació inspectora ha de correspondre a altres òrgans directius de la pròpia conselleria, la Inspecció procedirà a la seua remissió a la referida i ho comunicarà a la persona denunciant.
En cas contrari, la Inspecció realitzarà quantes investigacions siguen necessàries per a l'esclariment dels fets denunciats i elaborarà un informe amb les conclusions d'estes actuacions d'investigació i si és el cas recomanacions.
L'informe inicial tindrà caràcter de provisional i es traslladarà a l'òrgan directiu del qual depenguen els servicis o unitats afectats perquè, en el termini de deu dies, puga formular al·legacions sobre el seu contingut.
A la persona denunciant se li donarà trasllat del resultat de l'actuació inspectora a través de l'oportuna comunicació en la qual li ho informe, de manera extractada o resumida, de les principals conclusions i recomanacions arreplegades en l'informe definitiu elaborat.
Quan les persones estiguen obligades a relacionar-se amb la Generalitat a través de mitjans electrònics però es faça de manera presencial, es requerirà a l'interessat perquè l'esmene a través de la seua presentació electrònica.
Informació complementària En cas de denúncies presentades per ciutadanes i ciutadans, els fets denunciats han de posar de manifest esdeveniments o circumstàncies d'una certa gravetat o rellevància, no havent de tractar-se d'una simple desatenció, tardança o anàloga deficiència en la prestació de...
03803 - Alacant/Alicante
03010 - Alacant/Alicante
46600 - València/Valencia
12580 - Castelló/Castellón
03501 - Alacant/Alicante
12003 - Castelló/Castellón
03700 - Alacant/Alicante
03600 - Alacant/Alicante
03202 - Alacant/Alicante
46702 - València/Valencia
46940 - València/Valencia
03300 - Alacant/Alicante
46900 - València/Valencia
46300 - València/Valencia
46024 - València/Valencia
46800 - València/Valencia
46020 - València/Valencia
Entitats col·laboradores de certificació
Formularis
Sol·licitud
Obert permanentment.
La persona denunciant haurà d'emplenar i presentar, de manera presencial o telemàtica, d'acord amb l'article 14 de la Llei 39/ 2015, d'1 d'octubre, del Procediment Administratiu Comú de les Administracions Públiques, el formulari de denúncia que apareix a continuació, degudament emplenat i firmat.
A més, es podrà aportar qualsevol altra documentació que es considere oportuna i que puga servir de prova del que es manifesta (fotos, etiquetes, factures, etc.)
Tant les persones jurídiques com les persones empresàries individuals o autònomes per als tràmits i actuacions que duguen a terme en l'exercici de la seua activitat professional, estan obligades a relacionar-se amb la Generalitat a través de mitjans electrònics conforme al *art 4 del Decret...
Mitjà de presentació d'una denúncia vàlid únicament per a les persones físiques distintes de les persones empresàries individuals o autònomes per als tràmits i actuacions que duguen a terme en l'exercici de la seua activitat professional, les quals, segons la normativa vigent, no estan obligades a relacionar-se electrònicament amb l'Administració.
TRAMITACIÓ
Per a presentar una denúncia de manera presencial, es deurà:
1. Descarregar el FORMULARI DENÚNCIA ALIMENTS I ESTABLIMENTS ALIMENTARIS, emplenar-lo adequada i completament i firmar-lo.
2. Annexar els documents (fotos, factures, tiquets de compra, etc.) que s'estime oportú.
3. Presentar-ho de manera presencial en el registre electrònic de l'Administració o Organisme al qual es dirigisquen, així com en els restants registres electrònics de l'Administració General de l'Estat, de les Comunitats Autònomes, d'alguna de les entitats que formen l'Administració local o del Sector Públic Institucional. També podran presentar-se:
- En les oficines de Correus, en la forma que reglamentàriament s'establisca.
- En les representacions diplomàtiques o oficines consulars d'Espanya a l'estranger.
- En les oficines d'assistència en matèria de registres.
- En qualsevol altre que establisquen les disposicions vigents.
- I, preferentment, en:
On dirigir-se
46010 - València/Valencia
03003 - Alacant/Alicante
12001 - Castelló/Castellón
46008 - València/Valencia
46024 - València/Valencia
12003 - Castelló/Castellón
- SISTEMES D'IDENTIFICACIÓ I FIRMA ACCEPTATS
- LLISTAT MUNICIPIS
Esmena
10 dies
Una vegada presentada la denúncia, si no va referida a fets concrets i identificables, i/o si falta alguna dada que impossibilita la seua tramitació, es realitzarà el corresponent requeriment d'esmena, advertint-se que, en cas de no ser atés, es procedirà a l'arxivament de la denúncia, sense més tràmit.
Quan les persones estiguen obligades a relacionar-se amb la Generalitat a través de mitjans electrònics però es faça de manera presencial, es requerirà al denunciant perquè esmene a través de la seua presentació electrònica.
L'esmena es realitzarà accedint al mateix tràmit i atés l'a l'article 14 de la Llei 39/2015, d'1 d'octubre, del Procediment Administratiu Comú de les Administracions Públiques.
Tant si l'esmena es realitza de manera presencial com a telemàtica, s'haurà de descarregar el formulari de denúncia que apareix en este procediment, i aportar la documentació requerida, indicant en l'apartat G) d'este, el número de referència que li haja donat el Centre de Salut Pública a l'expedient.
Al·legació / Aportació
Obert permanentment
Aportació informació i/o documentació addicional
Una vegada presentada, si la denúncia no va referida a fets concrets i identificables i/o si falta alguna dada que impossibilita la seua tramitació, se sol·licitarà a la persona denunciant que aporte la informació i/o documentació necessària per a conéixer les circumstàncies del cas concret, informant-lo que, en cas que no ho faça, no podran iniciar-se les actuacions oportunes que pogueren motivar l'inici del procediment administratiu.
La presentació de la informació i/o documentació complementària a la inicial, ja siga telemàtica o presencial, es realitzarà conforme al que s'establix en el corresponent apartat TRAMITACIÓ, emplenant únicament el formulari d'Aportació informació/documentació complementària l'enllaç de la qual apareix a continuació:
ANNEX: APORTACIÓ D'INFORMACIÓ/DOCUMENTACIÓ COMPLEMENTÀRIA
En tot cas s'haurà d'indicar el número de referència que li haja donat el Centre de Salut Pública a la denúncia que ja va presentar.
Si se sol·licita a la persona denunciant que aporte informació i/o documentació necessària per a conéixer les circumstàncies del cas concret, haurà d'adjuntar necessàriament el formulari.
Les persones interessades que no estiguen obligades a relacionar-se a través de mitjans electrònics amb les Administracions Públiques, podran presentar la documentació:
- a) En les oficines d'assistència en matèria de registres
- b) En les oficines de Correus, en la forma que reglamentàriament s'establisca.
- c) En les representacions diplomàtiques o oficines consulars d'Espanya a l'estranger.
- d) En qualsevol altre que establisquen les disposicions vigents.
On dirigir-se
46010 - València/Valencia
03003 - Alacant/Alicante
12001 - Castelló/Castellón
46008 - València/Valencia
46024 - València/Valencia
12003 - Castelló/Castellón
Preguntes freqüents
- Correu electrònic CSP Alcoi
- Correu electrònic del CSP d'Alacant
- Correu electrònic del CSP d'Alzira
- Correu electrònic del CSP de Benicarló
- Correu electrònic del CSP de Benidorm
- Correu electrònic del CSP de Castelló
- Correu electrònic del CSP de Dénia
- Correu electrònic del CSP d'Elda
- Correu electrònic del CSP d'Elx
- Correu electrònic del CSP de Gandia
- Correu electrònic del CSP de Manises
- Correu electrònic del CSP d'Oriola
- Correu electrònic del CSP de Torrent
- Correu electrònic del CSP d'Utiel
- Correu electrònic del CSP de València
- Correu electrònic del CSP de Xàtiva
Temes relacionats
MATÈRIES
- Ciutadania
- Seguretat ciutadana
- Presentació de denúncies
- Seguretat ciutadana
TEMA
- Sanitat i salut
- Epidemiologia i vigilància de salut
- Seguretat alimentària
PERFILS
- Empresa
- Gran empresa
- Establiments
- Petita i mitjana empresa
- Professionals i autònoms
- Ciutadania
SITUACIÓ DE VIDA
- Salut
SECTOR
- Salut
- Sanitat ambiental i alimentària
- Hostaleria i turisme
CICLE VITAL
- Canvis i tancament
TIPUS
- Denúncies i reclamacions