Detall

a) Dur a terme la vigilància i el control sanitari de la producció, la transformació, la distribució i la venda d’aliments i productes relacionats directament o indirectament amb els aliments, incloent el seguiment i la correcció dels incompliments de la legislació alimentària.

 b) Participar en l’elaboració, gestionar i avaluar, en coordinació amb el servici amb funcions de planificació i anàlisi alimentària, els programes de control oficial d’aliments.

 c) Tramitar l’autorització sanitària per al funcionament dels establiments alimentaris que elaboren, envasen i emmagatzemen productes d’origen animal.

d) Tramitar els expedients per a la inscripció en el Registre general sanitari d’empreses alimentàries i aliments, i en el Registre sanitari d’establiments alimentaris menors.

e) Avaluar la idoneïtat de la informació continguda en l’etiquetatge de complements alimentaris i productes alimentaris destinats a una alimentació especial, i informar-ne l’Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició.

 f) Verificar l’adequació de la informació facilitada al consumidor i consumidora dels productes alimentaris.

 g) Gestionar les alertes alimentàries, els expedients d’informació i altres en el context del Sistema Coordinat d’Intercanvi Ràpid d’Informació.

 h) Dur a terme els controls necessaris que es requerixen per a exportar a països tercers.

 i) Dur a terme el control de carns fresques en escorxadors i del funcionament de les operacions de descàrrega, estabulació i atordiment.

  j) Avaluar la conformitat de les guies de sistemes basats en anàlisis de perills i control de punts crítics.

 k) Elaborar instruccions documentades per al desenrotllament dels programes de control oficial d’aliments.

  l) Col·laborar en el manteniment dels sistemes d’informació de la Comunitat Valenciana relacionats amb la gestió del risc alimentari.

 m) Impulsar les accions i la busca de sinergies necessàries, així com participar de manera activa en la investigació i innovació en salut pública en l’àmbit de les seues funcions, sense perjuí de les competències atribuïdes al centre directiu competent en matèria d’investigació i innovació.

n) Tramitar, gestionar i efectuar el seguiment i la justificació dels projectes, plans i instruments jurídics del seu àmbit funcional iniciats per la unitat administrativa o per l’òrgan superior o directiu de dependència.