Detall

·

a) Millora dels processos de confecció, emmagatzematge i transport de fruites i hortalisses, amb vista a mantindre la seua qualitat i garantir la seua seguretat alimentària.

b) Estudi dels factors que afecten els processos fisiològics lligats a la maduració i senescència, per a l'aplicació en els processos de conservació de productes agrícoles.

c) Desenvolupament de sistemes per al control d'alteracions en la postrecol·lecció.

--