Detall

DECRET 56/2001, de 13 de març, del Govern Valencià, DOGV 3961, 16/03/01.

1. El Panel de Degustadors d'Oli d'Oliva de la Comunitat Valenciana és

l'òrgan tècnic constituït a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació per a apreciar les característiques organolèptiques dels olis d'oliva verges a la Comunitat Valenciana, d'acord amb el que s'estableix en el Reglament (CEE) 2568/1991, de la Comissió, d'11 de juliol de 1991, sobre característiques dels olis d'oliva i dels olis de la pinyola de l'oliva, i sobre els seus mètodes d'anàlisi.

2. El Panel de Degustadors s'integra dins l'Institut Valencià de Qualitat Agroalimentària, previst en el Reglament Orgànic i Funcional de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, aprovat per mitjà del Decret 89/1999, de 23 de juliol, del Govern Valencià.

a) Realitzar les anàlisis sensorials oficials d'olis d'oliva verges que

siguen necessàries per a la classificació comercial.

b) Realitzar les anàlisis sensorials informatives d'olis d'oliva verges a

solúlicitud de les empreses del sector oleícola o dels organismes oficials.

c) Participar en activitats de divulgació i promoció de l'oli d'oliva i, en

particular, de l'oli d'oliva verge extra.

d) Formar degustadors.

e) Les altres funcions que se li encomanen reglamentàriament pel que fa a

la valoració tècnica dels olis d'oliva.